Кролик, тушеный со сливой

Кролик, тушеный со сливой

рецепт для Stoneline® сковороды квадратной с крышкой «АРОМА» 24x24см. Арт. WX 8645 с каменным покрытием

Ингредиенты:

- Окорока кролика — 3 шт.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Тимьян веточки — 5 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2,5 ст. л.
- Слива — 2-4 шт.
- Вода — или куриный бульон 1,5 стакана
- Соль, перец – по вкусу.

Вкусное и нежное мясо кролика томленное со сливами в пряной подливе. Пальчики оближешь!

Способ приготовления:

В Stoneline® сковороде квадратной с крышкой «АРОМА» 24x24см. Арт. WX 8645 разогреть оливковое масло, положить зубчики чеснока и тимьяна, слегка обжарить и вытащить специи. Окорока кролика помыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.

Положить кролика в сковороду и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Затем кролика временно выложить из сковороды.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Сливу нарезать ломтиками и положить к луку, слегка обжарить. Добавить томатную пасту. Влить воду или бульон. Вернуть кролика в нашу сковороду.

Положить обжаренный чеснок и тимьян, довести до кипения, затем уменьшить температуру и тушить под закрытой крышкой до полной готовности кролика.

Определить ее очень просто - мясо должно легко отходить от кости. Подавать кролика с мягким хлебом и соусом.

Приятного аппетита!