Утиная ножка в пряном соусе

Утиная ножка в пряном соусе

рецепт на 3 порции для Stoneline® сковороды квадратной с крышкой «АРОМА» 24х24 см. Арт. WX 8645 с каменным покрытием

Ингредиенты:

- Имбирь свежий – кусочек с грецкий орех
- Чеснок – 5-6 долек
- Мёд – 2 столовые ложки
- Соевый соус – 3 столовые ложки
- Масло раст. – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

На мелкой тёрке натираем чеснок и имбирь.

Смешиваем мёд, имбирь, чеснок, соевый соус. Добавляем примерно 2/3 стакана воды.

В разогретую сковороду наливаем масло. Сковорода по размеру должна быть такой, чтобы ножки лежали вплотную друг к другу. На фото сковородка немного великовата. Обжариваем ножку, начиная со стороны, где больше кожи. Минуты через три переворачиваем. Жарим ещё минуты три. Вытопившийся жир аккуратно сливаем в баночку и убираем в холодильник: пригодится, в следующий раз, когда будете жарить картошку.

Вливаем в сковородку к утиным ножкам нашу смесь из имбиря, соевого соуса, чеснока, мёда и воды. Накрываем крышкой и тушим минут 35-40 на медленном огне. Каждые 15 минут ножки переворачиваем. При необходимости доливаем немного воды.

Получается очень вкусно и празднично. Готовые ножки подать можно с рисом или с картофельным пюре.

Приятного аппетита!